Grundsätzlich ca. Gebrauchsanleitung für die Stoneware® von Pampered Chef®. Noch heiße Formen sollte außerdem niemals mit kaltem Wasser befüllt werden oder in kaltes Wasser gelegt werden. Ein Stein ist mit einer guten Flasche Rotwein vergleichbar: Je reifer der Wein, desto intensiver sein Geschmack und desto höher ist seine Qualität. Erste Schritte. So richtig. Jede Form sollte immer auf ein Backrost gestellt werden, damit das Steinofen-Klima erzeugt werden kann. Der Reifeprozess beginnt beim Einfetten der Stoneware, da dadurch die Patina entsteht. Impressum Datenschutzerklärung Sitemap. Was ist Stoneware, wofür wird sie genutzt und was sind die Vorteile? Bitte stelle die Stoneware niemals in ein Backblech oder gar auf den Ofenboden, denn da könnte es einen Hitzestau geben, und die Form könnte springen. Butterschmalz, Kokosöl etc. Für traumhaft knusprige Backergebnisse empfehle ich euch, die folgenden Richtlinien zu befolgen:. Gebrauch abwaschen und abtrocknen. Nach 8 Jahren Foodbloggen ist es soweit: Ich mache.
Bitte kein kaltes Wasser in noch erwärmte Stoneware füllen. Du kannst mit einem Messer darauf schneiden oder mit einem Servierheber darauf katzen. Temperaturschocks vermeiden , z. Butterschmalz, Kokosöl etc. Was ist Stoneware, wofür wird sie genutzt und was sind die Vorteile? Wichtig ist die unterste Einschubmöglichkeit, denn nur so kann Ihr Stein bestmögliche Ergebnisse erzielen. Wenn Ihre Steine ganz neu bei Ihnen eingezogen sind, sollten Sie diese zunächst mit etwas warmen Wasser gründlich abspülen und von den Überresten des Brennstaubs befreien.
Gebrauch & Handhabung Stoneware
Kein Antihaft-Spray benutzen, da dieses Rückstände hinterlässt, die schwer zu entfernen sind. Die Steine von Pampered Chef® können immer kalt belegt werden. In der Anfangszeit bitte auf Spülmittel verzichten, da ihr sonst die neugebildete Patina wieder entfernen würdet. Bitte gib die normale Stoneware nicht in die Spülmaschine, denn da sind Reiniger und Salze enthalten, die die Patina angreifen. In meinen Rezepten erkläre ich auch immer genau, worauf du achten musst. Bitte Tiefkühlware immer separat antauen lassen und dann erst auf den Stein zum Backen legen. Pizza von unten richtig knusprig werden kann. Apfelstrudel, Kuchen, etc. Damit die Zirkulation der Feuchtigkeit im Ofen optimal gewährleistet ist, muss die Form immer auf einen Gitterrost gestellt werden. Dazu zählen TK Produkte, wie z. Beim großen Ofenzauberer rate ich sogar zur vollen Belegung. Nach dem Backen kannst du deine Pizza oder deinen Flammkuchen einfach auf der Stoneware schneiden, das macht ihr überhaupt nichts aus…. Der Zauberstein darf im Grundset als Deckel auch unbelegt auf die Ofenhexe gelegt werden.
Handhabung der Stoneware | Kerstin Rabus | PAMPERED CHEF Beratung & Edelschmaus Teamleitung
- Noch heiße Formen sollte außerdem niemals mit kaltem Wasser befüllt werden oder in kaltes Wasser gelegt werden.
- Kein Antihaft-Spray benutzen, da dieses Rückstände hinterlässt, die schwer zu entfernen sind.
- Grundsätzlich kann man alle Tiefkühlgerichte auf der Stoneware zubereiten.
- Beim Kuchen backen, oder auch bei Flammkuchen oder Schnitzel, also bei Dingen die viel Hitze brauchen, heize ich immer vor.
- Stoneware darf niemals leer vorgeheizt werden.
Du hast ein Pampered Chef®-Rezept von mir entdeckt und möchtest mehr über die Stoneware erfahren? Auf dieser Seite erkläre ich dir, was die Stoneware eigentlich ist, wie sie sich vom Römertopf unterscheidet und wie du damit richtig kochst und backst. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Es sind Naturprodukte, die zum Kochen und Backen im Backofen konzipiert wurden. Das Besondere? Die Stoneware erzeugt im Ofen ein Steinofenklima. Das kennst du vielleicht von deinem Lieblingsitaliener oder vom Steinofenbäcker: Brot, Pizza oder Flammkuchen aus dem Steinofen ist viel knuspriger und lockerer als aus einem herkömmlichen Ofen. Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielfältig! Pizza und Flammkuchen werden toll, ebenso wie Aufläufe, Fisch, Fleisch und vieles mehr. Besonders praktisch ist, das der weiße Ton der Stoneware weder Gerüche noch Aromen annimmt. In einem einzigen Stoneware-Topf kannst du also heute Fleisch mit Knoblauch zubereiten und morgen ein Brot backen! Du musst deine Stoneware weder vorheizen noch wässern. Nach dem Backen kannst du deine Pizza oder deinen Flammkuchen einfach auf der Stoneware schneiden, das macht ihr überhaupt nichts aus…. Hier einmal die Vorteile im Überblick:. Jetzt fragst du dich vielleicht: Wenn die Stoneware aus Ton hergestellt wird, ist sie dann nicht einfach ein ganz normaler Ton- bzw. Die Antwort lautet: Ja, sie ist ein Tontopf, aber nein, sie ist kein normaler Tontopf. Sie unterscheidet sich grundlegend von dem, was wir als Römertopf kennen:. Damit du viel Freude an deinen Produkten haben kannst, ist es wichtig, ein paar Grundsätze zu beachten:.
Damit Du direkt loslegen kannst und lange Freude an der Stoneware hast, habe ich hier alle wichtigen Informationen für Dich zusammengefasst. Die Backeigenschaften von Stoneware erzeugen ein besonderes Klima in Deinem Backofen und unterstützen den Backprozess aktiv, pampered chef handhabung. Deine Speisen werden besonders knusprig und bleiben dabei saftig. Braten und Schmoren wird zusätzlich kinderleicht, da man das Fleisch nicht mehr anbraten muss. Damit sich der Steinofeneffekt im Backofen einstellt und traumhafte Backergebnisse erzeugt, solltest Du ein paar Dinge bei der Handhabung beachten. Alle Formen von Pampered Chef pampered chef handhabung sind sofort einsatzbereit und müssen nicht vorgeheizt werden.
Pampered chef handhabung. Handhabung Pampered Chef® Stoneware
Erste Schritte. Garantiert backofenfest bis °C. Nicht wässern oder leer vorheizen, pampered chef handhabung. Vor der ersten Benutzung kurz mit klarem warmen Wasser pampered chef handhabung. Das Backblech bekommt Urlaub. Außen knusprig, innen noch saftig. Bei den ersten Anwendungen benötigt Stoneware® etwas Fett. So können die Formen ihre natürliche Antihaftbeschichtung, auch Patina genannt, aufbauen. Durch den Gebrauch bildet sich eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sog. Patina, die Stoneware® mit der Zeit dunkler aussehen lässt und von Mal zu Mal für noch bessere Ergebnisse sorgt.
Verwendung im Backofen mit Rost
Manchmal ist man als frischgebackener Stoneware®-Besitzer anfangs ein wenig unsicher, wie man seine neuen Steine von Pampered Chef® verwenden kann und auf was man achten sollte. Vielleicht sind die neuen Informationen oft auch etwas viel auf einmal. Deshalb habe ich Ihnen hier eine kleine Gebrauchsanleitung für die Stoneware® von Pampered Chef® geschrieben, die Sie sich ganz unten auch ausdrucken können.
Sollte die Form noch heiß sein - bitte kein kaltes Wasser in die Form gießen oder die Form in kaltes Wasser legen.
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